Baru-baru ini I ada buat masalodeh (walaupun rupa dah macam cekodok kacang dhal!). Tengok simple je resepi ni dan bahan-bahan cuma chillies (segala macam la..yang hijau, merah, kering) dan beberapa rempah ratus.
Cuma yang kena hati-hati sket masa buat masalodeh ni ialah masa nak letak campuran tepung tu. Mengikut resepi asal, guna tepung ubi sket dan tiada tepung lain yang layak digandingkan dengan beliau T_T. Fungsi tepung ubi tu pun nak kasi adunan melekat dan senang dibentuk.
Apa yang terjadi masa I buat masalodeh ni ialah I blender kacang dhal tu, whereby jadilah 'bancuhan' kacang dhal yang cair giler. Bila dah macam tu, gelabah terus tuang tepung ubi dan tepung gandum untuk bagi adunan kembali pekat.
Isk..isk.. nasihat, korang tak payahlah blender kacang dhal tu, tumbuk kasar sudah sebab kalau adunan tu dah bercampur-campur dengan varieties of tepung, keras nanti masalodeh korang..baling kat dinding tembus kang dinding tu T_T
Anyway, here is the recipe. Selamat mencoba nooo.. teehee..
Bahan-bahan:
200 gram kacang dhal
1/2 biji bawang besar - dadukan
Cili merah, hijau dan cili kering - hiris
3 helai daun kari - hiris
1/2 kiub pati ikan bilis
1/2 sudu kecil jintan manis - tumbuk kasar
1 biji telur
Secubit tepung jagung (untuk melekatkan adunan jika adunan lembik)
**Tepung gandum kalau memang dah lembik sangat adunan tu
Cara-cara:
Gaulkan semua bahan dan bentukkan bulat-bulat macam masalodeh! :B
Haaa..simplekan? Apa lagi, Happy Cooking! Ini masalodeh yang berjaya dibikin! Tapi rupa agak horror. Yang penting selamat dimakan! hehe (:
Sumber: http://myresepi.com
STK,